胃酸
定義
胃液という用語は、胃の中にあり、すべての食品成分の消化に非常に重要な酸性液体を意味すると理解されています。人体は、に応じて、1日あたりに生産します
- 周波数
- 食物摂取量と
- 食品の組成
約2〜3リットルの胃液。
胃酸の組成
胃液は多くの異なる成分で構成されています。ありなさい 最も重要な成分はおそらく胃酸です。これは（地味なとき） 0.5％塩酸、 1つの細胞型からのみ インクルード 胃粘膜、 壁細胞、が形成されます。
塩酸はどのくらい生成されますか 食物摂取量に応じて。胃酸は非常に特別な原則に従って放出されます： 上皮細胞 それから彼らを守るために 胃酸にも襲われる そして破壊されると、酸は落ち着きます セルの外側のみ 一緒。
の中に 壁細胞 から生じます：
- 水 （H2O）
- 二酸化炭素 （CO2）
- 炭酸 （H2CO3）、（プロトン （H +イオン）および 炭酸水素イオン （H2CO3-）
生成された陽子は今 カリウムイオンと引き換えに （K +）と ポンプの助け 胃の中に運ばれます。それは今でも胃酸に必要です 塩化物イオン 血漿から炭酸水素イオンと引き換えに細胞を受け取ります。
これで、塩化物イオンは、胃の内腔への受動輸送によって細胞から出ることもできます。 プロトンから塩酸へ （HCl）が接続します。このプロセスには多くのエネルギーが必要です。
A 分泌の増加 の 塩化物イオン 1つのようなさまざまな影響の下で行われます 副交感神経系の活性化 またはのリリース ヒスタミン または ガストリン （すなわち、食物の摂取後）。
消化の段階
がある 胃液分泌の3つの段階:
1.ヘッドフェーズ (頭相）：ここに 塩酸生産のための刺激 を通って 迷走神経、最終的には 食べ物を見たり、味わったり、匂いを嗅いだりする セットする。
2.胃の段階 (胃相）：塩酸の形成 胃のストレッチ を通って 摂取した食品 スパイスや 白身 昇進。
3.腸相 (腸相）彼女は一種の 負帰還メカニズム、それを通してから 十二指腸 粥状液がそこに移動すると酵素が放出され、最終的には 胃酸の産生を制限する.
主な機能は別として、 タンパク質の変性（分裂） そしてそれでタンパク質の消化により、胃酸はそれを活性化します 酵素ペプシノーゲンからペプシン、タンパク質の結合を切断することもできます。
さらに、彼女の助けを借りて、胃酸があります 低pH の 空腹時に1〜1.5、満腹時に2〜4, 微生物を殺す.
胃酸の他の成分
胃酸に加えて、胃液には消化に不可欠な他の物質が含まれています。これらには、たとえば、 さまざまな酵素、 未満 ペプシノーゲンまたはペプシン から メインセル タンパク質の結合を切断する責任がある胃の。食物脂肪を消化するのを助けるリパーゼもあります。
それも重要です 内因子、これは壁細胞でも発生し、壁細胞の適切な受容に責任があります ビタミンB12 の中に 小腸 ビタミンが胃酸によって破壊されるのを防ぐ複合体を形成することによって必要とされます。
胃液のもう一つの重要な成分は 粘液。粘液（ムチン）は、とりわけ、表面セルと二次セルで生成されます。これらはそれらをカバーします 胃の内壁全体胃酸による消化からそれらを保護します。
表面細胞によっても生成されるものも胃酸に対する保護に重要な貢献をします 重曹 にあります 粘膜 が保存され、そこに 胃酸は部分的に中和されています.
病理学
の場合 胃の保護粘膜層 次のような特定の要因によって：
- アルコールを飲む
- 特定の 鎮痛剤 （例えば。 イブプロフェン®)
- などの食品成分 タンニン （例：コーヒー豆に含まれている）
- ホットスパイス
- ヘリコバクターピロリ菌の感染
攻撃されると、酸性化につながる可能性があり、 胃壁の細胞 を通って 胃酸 攻撃され、とりわけ 胃の内壁の炎症 訓練することができます。攻撃された胃粘膜の場合、 胃癌 支持された。
それはまた可能です 下部食道括約筋の機能の欠如 (食道括約筋）または1つ 胃酸の過剰産生 の中に 食道 これは灼熱の痛みにつながります。 胸焼け 専用。食道の表面に恒久的な損傷がある場合、いわゆる長期が発生します 逆流症.
に 胃酸分泌を制限する、通常、いわゆる プロトンポンプ阻害剤 どうやって オメプラゾール® 戻る、これはからのH +イオンの輸送です 胃内腔への壁細胞 したがって、塩酸の形成を防ぎます。あなたは両方になります 胃粘膜の炎症 及び 胸焼け 中古。
の状態 不十分 または 完全に行方不明 胃液の生産はとして知られています アキリー。この病気は主に 胃がんの合併症。今からk適切な消化 より多くのことが起こる可能性があり、影響を受けた人々は苦しんでいます 再発性下痢 および（ 内因子の吸収の欠如 したがってから ビタミンB12出現のために 赤血球 問題）1つ 貧血 (悪性貧血).
- 食道- 食道
- 胃の入り口の切開-
噴門切痕 - 胃の入り口-
心臓口 - 胃のドーム-
胃底 - 胃の体-
コーパス胃 - 胃の大きな湾曲-
大彎 - 十二指腸、
水平部分-
十二指腸、口蓋骨の水平線 - 十二指腸、上部-
十二指腸、優れたパー - 胃のゲートキーパー- 幽門
- 胃の小さな湾曲-
小彎 - 胃のひだ- 胃のひだ
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