卵のタンパク質含有量はどれくらいですか？

前書き

卵にはたんぱく質が多く含まれています。この事実はほとんどの人に知られています。多くのタンパク質は、実際には何を意味し、数値で表されますか？
100gの卵には約13gのタンパク質が含まれています。残りは主に脂肪と水で構成されています。中型のクラスMの卵の場合、タンパク質含有量は約6〜8グラムです。体はこの動物性タンパク質を特によく利用できます。彼は、特に筋肉のために、組織を構築するためにそれを使用しています。

卵黄のタンパク質含有量はどのようなものですか？

卵は非常にタンパク質が豊富な食品です。タンパク質はタンパク質とも呼ばれます。
しかし、ほとんどの人を驚かせるのは、卵黄が卵白の主な供給源であるという事実です。したがって、卵黄は卵白よりもタンパク質が大幅に豊富です。 1.5倍のタンパク質が含まれています。さらに、卵黄は脂肪とさまざまなミネラルとビタミンで構成されています。脂肪部分は主にコレステロールで構成されています。鉄とリンはそれが含んでいるミネラルです。ビタミンに関しては、卵黄は主にビタミンAとB1を提供します。

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卵白のタンパク質含有量はどれくらいですか？

一見、卵黄は卵白よりも多くのタンパク質を含むべきだというのは少し奇妙に思えます。しかし、これは実際のケースです。
卵白のタンパク質含有量は、卵黄のそれのわずか3分の2です。それは主にアルブミンと水で構成されています。卵黄とは対照的に、脂肪はほとんど含まれていないため、コレステロールはほとんど含まれていません。したがって、純粋な卵白は卵黄に比べてカロリーが非常に低いです。ミネラルとビタミンも大幅に少ない量で含まれています。

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さまざまなサイズの卵

サイズMの卵のタンパク質含有量はどれくらいですか？

卵のサイズはパッケージに記載する必要があります。 Mサイズの卵は中程度のサイズで、通常は重量が53gから63gの間です。直径は41〜43.5mmです。
平均して、これらの卵には約6〜8グラムのタンパク質が含まれています。さらに、約6グラムの脂肪と約半分の炭水化物。残りは水です。 Mサイズの卵は合計で約90カロリー含まれています。

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Sサイズの卵のタンパク質含有量はどれくらいですか？

Sサイズの卵はかなり小さいです。したがって、調理に必要な時間が大幅に短縮され、準備が早くなります。サイズSの卵は53g未満の卵です。
それらの直径は41mm未満です。総カロリーが少ない。約77 kcal。タンパク質含有量は約5-6グラムです。残りは脂肪、少量の炭水化物、主に水で構成されています。

Lサイズの卵のタンパク質含有量はどれくらいですか？

Lサイズの卵が大きいです。終了するまでに時間がかかります。約63〜73gで、サイズが非常に大きいと見なされているサイズXLの卵よりも小さくなります。 Lサイズの卵は直径43.5〜45.5mmです。
それらは9から10グラムのタンパク質を含んでいます。脂肪分は約8グラムです。すべての卵と同様に、炭水化物含有量は非常に低いです。主成分は水です。 Lサイズの卵のエネルギー値は約110kcalです。

卵をゆでるとタンパク質の量は変わりますか？

卵はたんぱく質が豊富な食品であるため、たんぱく質のバランスを補給したいときに熱心に食べられます。しかし、卵は生で食べることはめったにないので、多くの人は卵が調理されたときにタンパク質含有量が変化するかどうか疑問に思うはずです。ただし、この質問には明確なノーで答えることができます。

タンパク質の構造は調理によって変化する可能性があり、タンパク質は空間的配置を失います。このプロセスは変性とも呼ばれます。ただし、基になるアミノ酸配列は変わりません。消化の一部として、これらのアミノ酸鎖は胃と腸の消化酵素によって分解されます。

エッグノッグのタンパク質含有量

エッグノッグは人気の飲み物です。卵黄、粉砂糖、練乳、ラム酒から作られています。
もちろん、卵リキュールにもタンパク質が含まれています。もちろん、卵と比較して大幅に少なく、糖質のため、炭水化物が多く、総カロリーが高くなっています。卵リキュール100gあたり約4グラムのタンパク質があります。炭水化物含有量は28gの倍数です。卵リキュールの（コンデンスミルクからの）脂肪分でさえ、7gから100gであり、タンパク質分よりもはるかに高くなっています。したがって、特に高タンパク質の食事をしたい場合、卵のリキュールは確かに推奨される食品のトップではありません。

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